Top 6 giống nho chủ đạo làm nên rượu vang Úc

Top 6 Giống nho chủ đạo để sản xuất rượu Vang Úc nổi tiếng

Hiện nay thì có khoảng 130 giống nho khác nhau dùng bởi các nhà sản xuất rượu vang. Dưới đây là 6 giống nho chủ yếu bao gồm:

  1. Shiraz:
    Đây là giống nho chủ đạo của Úc, được trồng khắp các vùng sản xuất rượu
    vang của đất nước này. Shiraz cho ra những chai rượu đỏ đậm đà, đầy sức
    sống và đa dạng với các hương vị từ trái cây đỏ, gia vị và vani.
  2. Cabernet Sauvignon:
    Cabernet Sauvignon là một giống nho đỏ cổ điển được trồng rộng rãi tại
    Úc. Nó cho ra những chai rượu đỏ đậm đà, giàu cấu trúc, tannin mạnh mẽ
    và hương vị của các loại trái cây đen, gia vị và gỗ sồi.
  3. Chardonnay:
    Chardonnay là một giống nho trắng quan trọng tại Úc, được trồng khắp
    các vùng sản xuất rượu vang của đất nước này. Chardonnay cho ra những
    chai rượu trắng tinh tế, đầy đặn với hương vị của trái cây và mật ong,
    cùng với một chút gỗ sồi.
  4. Sauvignon Blanc:
    Sauvignon Blanc là một giống nho trắng phổ biến tại Úc, đặc biệt là ở
    vùng Margaret River và Adelaide Hills. Nó cho ra những chai rượu vang trắng
    sáng, tươi mát với hương vị của chanh và các loại trái cây xanh như táo
    xanh và lê.
  5. Pinot Noir:
    Pinot Noir là một giống nho đỏ tinh tế và khó trồng, tuy nhiên nó được
    trồng thành công tại một số vùng sản xuất rượu vang của Úc như Yarra
    Valley, Adelaide Hills và Tasmania. Pinot Noir cho ra những chai rượu đỏ
    tinh tế, nhẹ nhàng và đầy hương vị của các loại trái cây đỏ, cam thảo
    và gỗ sồi.
  6. Merlot:
    Merlot là một giống nho đỏ được trồng rộng rãi tại Úc, đặc biệt là ở
    vùng Coonawarra. Merlot cho ra những chai rượu đỏ tròn trịa, dễ uống và
    đầy hương vị của trái cây đỏ và gỗ sồi.

Trên nhãn hiệu của rượu vang đỏ Úc,
nhà sản xuất cũng thêm tên giống nho với điều kiện giống nho đó phải
chiếm 85% thành phần của rượu. Ngoài ra, tem nhãn cũng nói lên được
nguồn gốc, vùng sản xuất của rượu vang, được gọi là phân loại GI (gồm:
Vùng quê, Zone, Region, Tiểu vùng, Đông Nam Australia).

Cấp bậc, phân hạng của rượu vang Úc

1. Luật ghi nhãn quan trọng tại Úc xoay quanh việc phân loại khu vực của
vùng sản xuất rượu, được gọi là ‘Chỉ dẫn địa lý’ với mục đích là để chỉ
cả hai nguồn gốc của rượu vang và bảo vệ tên của một vùng. Rượu vang
mang tên GI phải tuân thủ các quy tắc 85%, tức là nếu một nhãn cho thấy
một niên vụ duy nhất, giống nho hoặc khu vực, rượu phải phù hợp bằng
85%.

2. Hệ thống phân loại GI được thể hiện như sau:

  • Vùng quê: Rượu vang được sản xuất trong một country.
  • Zone: Rượu từ khu vực bao gồm một hoặc nhiều vùng trong một quốc gia.
  • Region: Một khu vực trong phạm vi một vùng.
  • Tiểu vùng: Một khu vực được chỉ định trong một vùng.
  • Đông Nam Australia: Đề cập đến các GI lớn nhất, chủ yếu là ở Nam Úc, Victoria và New South Wale.

Cách đọc nhãn chai vang đỏ Úc như thế nào?

Với các thông tin trên nhãn chai rượu đồng nghĩa với cam kết về chất lượng
của nhà sản xuất vì vậy mà thông tin trên tem nhãn là bắt buộc, nhãn
trước dùng để định danh sản phẩm và thu hút khách hàng, còn nhãn sau là
một số thông tin phụ như cách làm rượu vang Úc, thời gian nuôi ủ và cách bảo quản rượu. Một số thông tin trên nhãn mà khách hàng cần biết:

  • 1. Năm thu hoạch: Là năm người trồng hái nho, 95% nho thành phần được thu hoạch từ vụ mùa năm đó, được gọi là vang chính vụ.
  • 2. Vùng miền: Là nơi sản xuất của rượu, có thể ghi tên vùng sản xuất hoặc tỉnh sản xuất.
  • 3. Vườn nho: Vườn được ghi trên nhãn hiệu rượu vang, điều này chứng tỏ có 95% nho được thu hoạch từ vườn đó.
  • 4. Produced and bottled by (sản xuất và đóng chai bởi): 
    Đây là thông tin về nhà sản xuất và cũng là đơn vị đóng chai. Nếu là
    chữ Estate bottled thì có nghĩa rượu được làm từ nho trồng trên chính
    đất của nhà sản xuất.
  • 5. Cách thức làm rượu:
    Thông tin này có thể có hoặc không. Nếu có ghi thì bạn sẽ biết thêm về
    mùi vị và được nhà sản xuất gợi ý loại món ăn phù hợp với rượu.
  • Một số thông số khác như độ rượu (dao động từ 8.5 đến 15%), dung tích (chai tiêu chuẩn là 750ml)…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *