Shiraz hay Cabernet Sauvignon là câu hỏi mà nhiều người mới bắt đầu uống rượu vang thường đặt ra. Mỗi giống nho đều có phong cách riêng và phù hợp với từng khẩu vị khác nhau.
Tuy nhiên, nếu mới làm quen với rượu vang, bạn nên hiểu rõ đặc điểm của từng giống nho trước khi lựa chọn.
Shiraz hay Cabernet Sauvignon khác nhau như thế nào?
Shiraz hay Cabernet Sauvignon khác nhau ở hương thơm, cấu trúc và cảm giác khi thưởng thức.
Shiraz mang hương trái cây chín và tannin mềm.
Trong khi đó, Cabernet Sauvignon nổi bật với cấu trúc chắc và hậu vị dài.
Nhờ sự khác biệt này, mỗi giống nho sẽ phù hợp với từng nhóm người uống.
Vì sao người mới thường chọn Shiraz?
Đối với người mới, Shiraz hay Cabernet Sauvignon luôn là lựa chọn cần cân nhắc. Tuy nhiên, Shiraz thường dễ tiếp cận hơn.
Shiraz có hương mận chín, việt quất và tiêu đen.
Đồng thời, tannin mềm giúp rượu mượt mà và dễ uống hơn.
Vì vậy, người mới thường cảm thấy thoải mái khi bắt đầu với Shiraz.
Khi nào nên chọn Cabernet Sauvignon?
Nếu bạn thích rượu có cấu trúc rõ ràng, Cabernet Sauvignon là lựa chọn phù hợp.
Giống nho này mang hương lý chua đen, thảo mộc và gỗ sồi.
Hơn nữa, hậu vị kéo dài giúp Cabernet Sauvignon phù hợp với những bữa ăn nhiều thịt đỏ.
Clare Valley mang đến phong cách cân bằng
Một điểm đáng chú ý là Shiraz hay Cabernet Sauvignon từ Clare Valley đều có phong cách rất hài hòa.
Khí hậu mát mẻ giúp nho giữ được độ tươi tự nhiên.
Nhờ đó, Shiraz không quá nặng, còn Cabernet Sauvignon vẫn giữ được sự thanh lịch.
Đây là lý do nhiều người yêu vang lựa chọn các dòng vang từ Clare Valley.
Gợi ý lựa chọn theo khẩu vị
Nếu bạn vẫn phân vân giữa Shiraz hay Cabernet Sauvignon, hãy tham khảo bảng dưới đây.
Chọn Shiraz nếu bạn thích:
- Hương trái cây chín.
- Tannin mềm.
- Cảm giác dễ uống.
- Tiệc BBQ hoặc thịt nướng.
Chọn Cabernet Sauvignon nếu bạn thích:
- Cấu trúc chắc.
- Hương lý chua đen.
- Hậu vị dài.
- Bò bít tết hoặc thịt cừu.
Góc nhìn của Sommelier
Trong quá trình tư vấn tại Hoàng Bon, mình nhận thấy phần lớn người mới đều hỏi nên chọn Shiraz hay Cabernet Sauvignon.
Mình thường gợi ý Shiraz cho lần đầu trải nghiệm vì phong cách mềm mại và cân bằng.
Sau khi quen với rượu vang, nhiều khách hàng sẽ khám phá Cabernet Sauvignon để cảm nhận chiều sâu và cấu trúc rõ ràng hơn.
Mỗi dòng vang Úc có phong cách riêng, vì vậy việc hiểu tổng quan trước khi chọn rất quan trọng, bạn có thể xem thêm bài rượu vang Úc tổng hợp cho người mới bắt đầu.
Kết luận
Shiraz hay Cabernet Sauvignon đều là những giống nho nổi tiếng và có giá trị riêng.
Nếu bạn mới bắt đầu, Shiraz thường là lựa chọn dễ tiếp cận nhờ hương vị mềm mại và cân bằng. Trong khi đó, Cabernet Sauvignon phù hợp với người yêu thích cấu trúc chắc và hậu vị kéo dài.
Hoàng Bon hiện cung cấp nhiều dòng vang Úc nhập khẩu chính hãng từ Clare Valley với nguồn gốc minh bạch và quy trình bảo quản đạt tiêu chuẩn Sommelier.
Hoàng Bon – 814/5 Hà Huy Giáp, Quận 12, TP.HCM.
Hotline: 0909 409 769 – 0973 424 890.
