Vang trắng Insider Riesling

Description

Vang trắng Insider Riesling: Nho được chia làm hai phần. Phần thứ nhất được ủ trong thép không gỉ với công nghệ lên men lạnh tạo ra hương vị kem đá chanh và quýt. Phần thứ hai được ủ trong thùng gỗ để hình thành cấu trúc và độ đậm của rượu. Cuối cùng là vỏ nho được ép cho hương vị đậm đà hơn. Sự kết hơp giữa các phần là cân bằng và hài hòa.

Vườn nho: Từ phía nam Watervale đến phía bắc Clare Valley, những vựa nho được chọn lựa kĩ càng để làm ra loại rượu vang độc đáo.

Thời tiết ẩm ướt vào mùa xuân với lượng mưa kỉ lục vào tháng 11, báo hiệu một mùa trồng trọt khả quan. Điều kiện thời tiết thuận lợi trong suốt quá trình ra hoa làm tăng chất lượng nho. Thời tiết tiếp tục duy trì mát mẻ vào tháng 12 và tháng 1 giúp nho chín đều.

ĐIỂM SỐ VÀ GIẢI THƯỞNG:

Gold Medal | Catavinum
95 Points | Sam Kim (Wine Orbit)

Estate Grown – Old Vines – Certified Member of Sustainable Winegrowing Australia

THÔNG SỐ KỸ THUẬT

Vineyard     Vùng ESTATE VINEYARDS 
Harvest       FEB 2022
Acidity         8.2g/L
pH               2.92
Alcohol       11.5% ALC. VOL